Tıbbi Hizmetler ve Teknikler Bölümü’nde Tıbbi Laboratuvar Teknikleri Programı, Tıbbi Dokümantasyon ve Sekreterlik Programı ve Optisyenlik Programı olmak üzere aktif olarak öğrenci alımı yapan 3 program bulunmaktadır.
Tıbbi Laboratuvar Teknikleri Programı, üniversitemiz Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu bünyesinde 2000 yılında kurulmuştur. Bölümün amacı, sağlık kurumları bünyesinde hastalığın tanı ve tedavisinde uygulanması gereken tıbbi analizleri uygun koşullarda yaparak güvenilir sonuçlara ulaşılmasını sağlayan insan gücünü oluşturmaktır.
Tıbbi Dokümantasyon ve Sekreterlik Programı, Aksaray Üniversitesi Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu bünyesinde 1997 yılında kurulmuştur. Bu programın amacı, Sağlık kurum ve kuruluşlarının tıbbi dokümantasyon ve sekreterlik alanında ihtiyaç duyduğu tıbbi sekreterleri yetiştirmektir. Bu program, sağlık kuruluşlarındaki her türlü bilgi ve belge süreçlerini yönetebilecek ve bu türden kuruluşlara gelen hastaların dosyalarını takip edecek, arşivleyecek, düzenleyecek nitelikli insan gücü yetiştirmeyi hedeflemektedir.
Optisyenlik Programı 2019-2020 eğitim öğretim yılında öğrenci alımına başlayacak olup bu bölümün amacı, yetkili uzman doktorlar tarafından verilen reçetelerde yazılı numaralı gözlük camlarını, her türlü lensleri, optik görme gereçlerini, gözlük çerçevelerini, koruyucu gözlükleri ve güneş gözlüklerini satabilen sağlık elemanı yetiştirmektir.